小麦粉：春よ恋 200g 水道水 120g インスタントドライイースト 3g 今回は一番シンプルにこれだけの材料でやってる。 発酵させるのに砂糖が必要だと思っていたが、フランスパンは本来砂糖も入れないというのをどこかで読んだので。この場合酵母菌は一体何を醸…